猕猴桃行业市场前景怎么样?我国是猕猴桃生产大国，果园面积与产量均居世界第一位，但与此同时，进口量也同样位居世界首位，进口的奇异果与国产的猕猴桃对阵，谁更胜一筹?

红心猕猴桃的果心呈放射状，口感软糯，入口即化。金果猕猴桃汁水丰富，口感酸甜。普通的绿心猕猴桃也在不断改良，其中徐香和翠香两个品种颇受市场认可，市场价也可以卖到每斤8元左右。

(资料图)

据中研产业研究院《2022-2027年中国猕猴桃行业投资价值分析及发展趋势预测报告》分析：

猕猴桃行业市深度分析

猕猴桃(Actinidia chinensis)为猕猴桃科猕猴桃属多年生藤本植物，自20世纪初驯化栽培以来，至今已有100余年栽培历史，在我国商业化研发和种植也已超过40年。我国作为世界猕猴桃的起源中心，曾孕育了世界猕猴桃产业的开端。猕猴桃果实细嫩多汁、酸甜可口，被誉为“水果之王”和“维生素C之冠”，还具有抗癌保健功效，已受到全球消费者的青睐。

我国是猕猴桃生产大国，果园面积与产量均居世界第一位，但与此同时，进口量也同样位居世界首位，进口的奇异果与国产的猕猴桃对阵，谁更胜一筹?

红心猕猴桃的果心呈放射状，口感软糯，入口即化。金果猕猴桃汁水丰富，口感酸甜。普通的绿心猕猴桃也在不断改良，其中徐香和翠香两个品种颇受市场认可，市场价也可以卖到每斤8元左右。

猕猴桃的市场价格波动是比较大的，因为猕猴桃的价格对根据地区、品种等因素而有所变化。并且在同一城市的价格都会有多差异，一般在5-15元的范围内。而猕猴桃的品种又分为很多种，其中红心猕猴桃、软枣猕猴桃等特色品种的价格自然会比普通品种的猕猴桃要贵。猕猴桃的市场价格没有一个固定的区间，还会受到天气、环境及上市时间等因素的影响。据了解，前几年猕猴桃价格不断走高，经济效益突出，种植猕猴桃成了很农民致富的选择，越来越多的农户和企业加入了猕猴桃种植这个行业，截止到现在，保守估计全国猕猴桃种植面积已经超过了400万亩。

随着人们生活水平的提高，猕猴桃年均消费呈26%的快速增长趋势，猕猴桃消费市场潜力巨大。近年来，我国为果业优势产业发展先后出台了一系列扶持政策，各级政府将果业发展视为促进农民增收和乡村振兴支柱产业的重要抓手，为猕猴桃产业发展提供了有力的政策保障，也吸引了较多非涉农企业进军猕猴桃产业领域，极大地推动了猕猴桃产业的规模发展。目前，猕猴桃产业已成为我国猕猴桃主产区农业发展和乡村振兴的支柱产业，面临重大发展机遇，如何按照现代农业产业发展的基本要求，从规划、技术及政策等方面制定有效举措推进我国即食猕猴桃产业又好又快发展，其意义重大。

我国猕猴桃资源丰富、品种繁多，种植分布范围较广，从台湾到西藏、从黑龙江到广东的大部分省、区均有种植，但主产区为陕西、四川、贵州、湖南、湖北、河南等地。根据产业集聚程度猕猴桃产区划分为五大优势产区：陕西秦岭北麓山区，四川大巴山南麓山区及龙门山区，湖南省西部和湖北省西南部武陵山区，贵州苗岭乌蒙山区，河南伏牛山、桐柏山等大别山区，五大优势产区的种植面积占全国种植面积的82.3%.

猕猴桃属于典型的后熟水果，采收时果实较硬，存放较长时间才能食用，而变软达到食用标准后保质期又很短，运输过程中的损耗也会大幅提高。这两年催熟技术的新突破，使得采收后的猕猴桃能够实现分级储存，调节温度就能达到即食状态。

相比普通猕猴桃，即食猕猴桃的生产成本提高了大约20%，但销售价格能提高30%。随着各项技术不断推广并逐步实现商业化应用，我国猕猴桃产业的经济价值还有更大的提升空间。

陕西省宝鸡市眉县县委书记 王继萍：我们目前正在增加猕猴桃的附加值，把猕猴桃做成猕猴桃果酒、果汁、果脯。另外，我们也在提升储存能力、效率和质量，4700多座猕猴桃冷库正在改良改制，使猕猴桃的品质能够更好一些。

目前已公开发表选育的雌性品种及品系有100余个，已商业化栽培的品种主要有红心、绿心和黄心3种类型，红心品种主要有红阳、东红和脐红等，绿心品种主要有海沃德、秦美、翠香、徐香和贵长等，黄心品种主要有金桃、金艳、华优和金圆等。不同猕猴桃品种的外观和内在品质均存在较大的差异，表3为我国部分主栽猕猴桃品种的果实主要经济性状、耐贮性和果实成熟期等。

我国猕猴桃种植面积和产量均占据全球首位，但国际市场占有率低。一方面，我国即食猕猴桃产品种、产、贮、运、销非标准化，没有形成系统性的生产标准，贮藏保鲜设施缺乏，催熟技术落后，标准化分选不能合理应用，溯源系统不完善，优果率、商品果率低，难以形成知名品牌。我国猕猴桃年均产量达世界首位，2022年猕猴桃市场进口量逐年递增。当下，国内消费市场仍然是国内猕猴桃的主要销售消费市场。未来我国猕猴桃销售要立足提高品质，积极开拓国外市场，提升猕猴桃的经济效益，促进我国猕猴桃产业稳步健康发展。

猕猴桃行业市场前景分析

我国猕猴桃资源丰富、品种繁多，种植分布范围较广，从台湾到西藏、从黑龙江到广东的大部分省、区均有种植，但主产区为陕西、四川、贵州、湖南、湖北、河南等地。根据产业集聚程度猕猴桃产区划分为五大优势产区：陕西秦岭北麓山区，四川大巴山南麓山区及龙门山区，湖南省西部和湖北省西南部武陵山区，贵州苗岭乌蒙山区，河南伏牛山、桐柏山等大别山区，五大优势产区的种植面积占全国种植面积的82.3%。

随着人们生活水平的提高，猕猴桃年均消费呈26%的快速增长趋势，猕猴桃消费市场潜力巨大。近年来，我国为果业优势产业发展先后出台了一系列扶持政策，各级政府将果业发展视为促进农民增收和乡村振兴支柱产业的重要抓手，为猕猴桃产业发展提供了有力的政策保障，也吸引了较多非涉农企业进军猕猴桃产业领域，极大地推动了猕猴桃产业的规模发展。目前，猕猴桃产业已成为我国猕猴桃主产区农业发展和乡村振兴的支柱产业，面临重大发展机遇，如何按照现代农业产业发展的基本要求，从规划、技术及政策等方面制定有效举措推进我国即食猕猴桃产业又好又快发展，其意义重大。

猕猴桃的可食用性和口感是消费者最为关注的问题，不可即食是国产猕猴桃一直以来的痛点。非即食猕猴桃往往硬度较高，可溶性固形物含量低，口感酸涩，消费者购买后无法直接食用，需要在自然条件下放置7~10d甚至更长时间，或者需要通过人为催熟以缩短后熟时间，因放置时间较长，猕猴桃容易出现失水、褶皱甚至腐烂现象，果实在此时也并非处于最佳食用状态，极大地影响了消费者的体验，降低了复购率。而即食猕猴桃无需等待其自然后熟，也无需进行人为催熟，且肉质成熟度均一、口感风味较好，消费者可即买即食。

想要了解更多猕猴桃行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国猕猴桃行业投资价值分析及发展趋势预测报告》。报告对中国猕猴桃行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国猕猴桃行业将面临的机遇与挑战。