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霸州:你一口、我一口,大家轮着吃

来源:腾讯网    时间:2023-08-19 17:26:41


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霸州曾经有一种美食,看似平常却味道独特,它的名字叫“荷叶馒头”,在上个世纪的七十年代,笔者小的时候,能吃上荷叶馒头就像现在的孩子吃麦当劳的汉堡一样,绝对是一件奢侈的事情。

笔者小的时候白面还是很金贵的,平常家家户户吃的都是粗粮,诸如玉米面高粱面之类的,但是偶尔也会吃一顿白面馒头。夏天麦收之后,家乡河边的荷叶已经非常的茂密了,如果谁家蒸馒头,就提前从河边采摘荷叶,洗净后,浸泡在清水里待用。蒸荷叶馒头必须用乡下的大铁锅,锅里的水开后,放竹篦子,上面铺上荷叶,再将馒头放在上面。先要把苇子做的盖帘盖在锅沿上,然后再用木锅盖压上。

蒸好的荷叶馍馍热气腾腾,诱人的香味弥漫整个院子。趁热吃,松软、劲道,散发出荷叶清香,带着丝丝甜味,真是太好吃了。大人们还有所节制,但我们小孩可不管,吃得肚皮圆圆的,还围在灶台边舍不得离开。那时候,无论谁家蒸了荷叶馒头,小伙伴们总会偷着带到学校里一个,课间休息的时候,我们会躲在操场的角落里,把荷叶馒头拿出来和小伙伴们一起享用,你一口我一口地咬,大家轮着吃。也有遇到贪心的,一口咬下去吞去了小半个馒头,对不起,下次吃荷叶馒头就没人叫上他了。

甭看一个貌不惊人的荷叶馒头,在大家吃的当中如果处理不好,往往会闹出矛盾来,影响同学之间的团结?比如这次我让你吃了,下次你带了我没吃上,就会几天不理你,直到有一天你主动还上一口给我,大家才会握手言和,重归于好。

现在想来,和小伙伴一起吃荷叶馒头这种看似寒酸的举动,其实饱含着一种难以言说的幸福在里面啊!

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