【资料图】

1、将虾洗净，放入漏勺中控水。

2、锅里放油，七成热时，倒入控水好的虾仁，炸2分钟。

3、炸好的小海鲜捞出备用，油锅里的油再加热到八成热，然后倒入虾仁炸1分钟，再把炸好的捞出备用。

4、另起锅加入葱花和料酒。

5、倒入酱油加糖，小火煮开，加糖用小火把煮开。

6、倒入炸好的虾仁，翻炒均匀，将每只虾仁裹上酱汁。

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